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渔村牡蛎羹
作者:admin | 来源:嵊泗旅游 | 发表时间:2017-08-11 13:30:54


主材介绍:牡蛎其实就是名气大大的蚝。每年深秋是牡蛎收获的季节,从那开始直到来年清明,都是野生牡蛎最肥美、最好吃的时候,不过现在的牡蛎大都是养殖的

烹食方法:嫩豆腐、玉脂豆腐切成小丁与牡蛎肉抄焯水;锅内加清水200克,放入豆腐、牡蛎、烧开后调味勾芡,撒上胡椒粉、香菜末即可。

豆腐同牡蛎的巧妙搭配,入口后滑入肚中,感觉似有似无,回味中能感受到源源不断的鲜香,含多种蛋白质、钙、硒等微量元素,滋阴补肾养血,增强记忆,补体力,消除疲劳。

 

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