风带鱼
舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。风鳗
鳗鱼肉质鲜嫩,含脂肪量高,被誉为“海中人参”,列为上等食用鱼类。凉拌海蜇
海蜇,别名水母,白皮子,属于海洋腔肠动物。含有丰富的蛋白质以及钙、碘、磷、铁等,营养极其丰富。墨鱼蛋蒸肉饼
墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺,共两个,白色,大小基本上介于鸡蛋和鸽子蛋之间,与剥了壳的鸡蛋类似。三鲍鳓鱼
三鲍鳓鱼同臭豆腐、臭冬瓜、榴莲一样,特招人“爱憎分明”:不喜欢的一口都不愿碰,甚至讨厌同桌而食;喜欢的,甚至会迷恋成痴。胭脂盏
胭脂盏,到过舟山的人都知道这是海岛最具特色的一道海鲜,有“小鲍鱼’之称。渔村牡蛎羹
牡蛎其实就是名气大大的蚝。每年深秋是牡蛎收获的季节,从那开始直到来年清明,都是野生牡蛎最肥美、最好吃的时候。铁板蛏子
蛏子是一种淡褐色贝类,生活在沿海泥中,肉味鲜美。